ヤーコン（熊本県産）道の駅メロンドーム オンラインショップ菊池まるごと市場から発送
フラクトオリゴ糖とは？体内に吸収されにくい性質を持つ糖分のこと。生きて腸まで届くことで善玉菌の良い栄養となり、腸内環境を整える働きを期待されています。一般にキク科植物に多く含まれますが、その中でもヤーコンには飛びぬけて多くのフラクトオリゴ糖が含有されています。
第６の栄養素として注目を浴びる食物繊維には「不溶性」と「水溶性」があり、ヤーコンに多く含まれるのは「水溶性」食物繊維です。 この食物繊維は体内で水に溶けてゲル化し、腸内の余分な脂肪や糖分の排出を促すとされています。同じキク科の「菊芋」にも、水溶性食物繊維やイヌリンが豊富で話題になっていますよ！
植物が作り出す抗酸化物質で、紫外線などのダメージから身を守る葉に特に多く含まれます。ポリフェノールといえば赤ワインが有名ですが、ヤーコンは赤ワインとほぼ同量のポリフェノールを含有しているんですよ！ヤーコンは低カロリーな食材としても注目を集めており、美容に気を遣う方の間で人気です。
「菊池市」は菊にちなんで【キク科】のヤーコンを特産品として販売しています。日本名水100選にも選ばれる菊池渓谷からの清流と肥沃な大地の恵みにより、元気でおいしいヤーコンがすくすくと育っています。キク科の植物といえば「菊芋」が注目を集めていますが、菊芋もヤーコンもとても生命力の強い食物。豊かな自然に囲まれた中山間地で、農薬を必要とせず栽培されています。
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美味しいの原点である水の恵みを「まるごと」
阿蘇外輪山から流れる清らかな清流は大地を豊かに潤し、豊富な農作物を育みます。
美味しいを育む農家さんたちの愛情を「まるごと」
「家族にも、安心して食べさせることができる農産物を作っているだけだよ」
と口をそろえる農家の皆さん。
日々まっすぐな気持ちで、深い愛情を注ぎ育てています。
美味しいをギュッと「まるごと」
大切にしていることは、私たちが自信をもっておすすめする自慢の商品たちの「新鮮さをお届けする」ということです。